身体的逐渐衰老，年纪的增长，身体里面的骨质流失也比较快，特别是上了年纪之后，稍微不小心的话，一摔倒就很容易骨折。所以上了年纪之后要注意养骨，养骨的话就是多吃一些含钙比较丰富的食材，对骨骼发展有一定的帮助。

　　因为骨骼是我们身体一个很重要的部分，承担着多重的功能，对于我们的健康起到关键的作用。可以支撑着我们，让我们能够站立，行走。如果没有一个健康的骨骼，人的精神状态也会有所变化。

　　上了年纪后都会补钙，平时吃钙片补钙。不过我们也可以从日常饮食中摄入，今天分享的这个含钙比较高的食材就是虾。

　　靠山吃山，靠海吃海。生活在海边的人们可幸福了， 正是开海季节非常多，多种多样的海鲜产品，满足我们的味蕾，虾是海洋中的一种馈赠，它的肉质细嫩，味道鲜美。含有丰富的蛋白质，钙元素以及不饱和脂肪酸，氨基酸，有健脑益智，提高记忆力。再者它里面的蛋白质很丰富，可以增强身体的免疫力，促进细胞修复和再生，延缓衰老。

　　虾的做法很多，今天我们把虾来做一个，大家都喜欢的干锅虾。做法简单，味道鲜美，老人小孩都喜欢吃。

　　备好的虾买回来之后，我们放在清水中给它冲洗一下，清洗虾的时候要注意它的虾线，要去掉。我们可以从它的后背切一刀，把虾线取出。或者是直接用牙签挑出里面的虾线，把虾线挑出来之后再用剪刀把它头部稍微剪一下，处理干净后放一旁。把备好的虾放盆里面，加入淀粉，食盐，松鲜鲜搅拌均匀，拌匀之后放一旁。

　　准备一个莲藕，莲藕是正当季口感跟营养也丰富。里面的水分跟维生素很高，把莲藕去皮洗净，切片和土豆洗干净切条，小芹菜洗干净切段放在一旁备用。小葱洗净切段，蒜瓣，洗净切成小片。

　　做干锅酱之前，我们要先将这一些食材都放在锅里面，稍微炸一下，这样可以更好让它们定型，而且味道也会更加鲜香。这款干锅酱，有辣味还有不辣，味道很赞~想做干锅美食，这款少不了。有了它，在家做比外面好吃~

　　锅里面放入油，把备好的虾线放进去，炸个一分钟，炸到表面变红的状态之后就捞出，放在一旁。接着再把备好的土豆以及莲藕也放入里面，稍微炸一下，炸个表面金黄后就可以捞出来。

　　食材都炸好之后，我们就放在一旁，接下来我们来弄一个锅底。锅中倒入油，然后把小葱，蒜瓣再放入辣椒，还有干锅酱给它炒一炒，炒出香味来。我们就把虾，莲藕以及土豆，小芹菜放入里面，下锅之后用铲子给它拌一拌，拌均匀。

　　食材炒个一分钟，煸的更香之后，我们就可以出锅了。非常的鲜香，而且颜人，可口味道也是特别好。出锅后，盛出放在盆中，做出来的虾鲜美好吃，而莲藕更加脆口鲜香，土豆也是粉糯香甜。

　　做干锅虾好吃的关键就是这个锅底，只要将这个锅底里面加入一勺干锅酱，不用再加太多的调味品，简单地给它炒一炒，拌一拌就可以了。这个干锅酱非常的香，不管是做这个干锅虾或者是干锅包菜，再者也可以做干锅鱼，做法很简单，但是味道很好。

　　平时我们出去外面吃都喜欢吃这种香香辣辣的，那这一个可以自己在家里做。自己购买新鲜食材，干净安全卫生，吃起来更为放心。喜欢吃干锅酱的话，可以去拍～