2月28日，奈雪公布了2024年加盟新政。据了解，奈雪下调了单店投资预算。新政策下，单店投资预算调整为58万元起，2024年6月30号前完成签约的加盟店，还可享受单店6万元营销补贴。
事实上，奈雪在去年7月底正式推出“合伙人计划”，就引起了不小的关注。如今再下调单店投资预算，意味着什么？距离开放加盟过去半年多，奈雪的合伙人计划到底进展如何？
2023年7月，奈雪推出了“合伙人计划”，正式宣布开放加盟。但在当时，其依然坚持“大店”路线，对于门店面积有着明确的要求，且投资金额不低。
首先，最明显的区别就是投资成本由98万元下调至58万元，而这部分下调的费用主要因设备道具、装修及首次配货费用下调所致。
对比两次加盟政策的前期投入项目会发现，在去年的投资预算中，设备及道具为35万元起，装修费为40万元起，首次配货费用为7万元起；而在新的加盟政策下，设备及道具为25万元起，装修费为12万元起，首次配货费用为5万元起。三项费用合计缩减40万元。
值得一提的是，不仅投资成本有所优化，其验资门槛也有所降低。由单店合作需150万以上流动资金验资证明或其他资产证明，区域合作需450万及以上流动资金验资证明或其他资产证明，分别下降为80万元和200万元。
此外，对于加盟商个人的要求，奈雪同样有所调整。上一次，奈雪对加盟商的素质提出了明确的要求，包括单店加盟商必须拥有2年以上餐饮行业直接运营及管理经验，多店及区域合作，需要拥有3年以上同时3家门店以上直接运营及管理经验。而在政策更新后，对单店加盟商和多店及区域合作商的从业时间要求分别缩短为1年以上和2年以上。
加盟新政发布后，红餐网登“奈雪的茶合伙人”小程序，可以看到，如今其开放加盟的城市范围已进一步扩大。除北上广深及武汉、西安、南京、西藏外，其他城市均开放了加盟。
此外，新政策中也提到，加盟门店在坚持“茶饮+烘焙”双品类经营的基础上，加盟商可根据所在市场的实际消费需求灵活选择咖啡机、裱花间等开店配置，以提高加盟商本地经营的灵活性和成功率。
值得一提的是，去年的加盟政策中，奈雪明确规定门店面积限定在90-170平方米，而新的加盟政策下，奈雪方面只提到门店面积40平起。
对此，奈雪品牌相关负责人也向红餐网表示，从今年开始，奈雪在满足消费者体验的情况下，将开设更多投资成本更低、门店面积更小，约在60-80平之间的“加密型”门店。
根据公开信息，目前奈雪已开业的加盟店超200家，完成选址的门店超300家，有1000多人缴纳了意向金。
且从不久前奈雪发布的春节战报来看，部分加盟门店生意喜人，多店单月营收超70万元。在加盟事业放开后的第一个春节，全国的奈雪加盟商也迎来了繁忙的营业高峰，多家门店春节假期营业额超45万元。乌鲁木齐天山、福建莆田、浙江台州等地的奈雪加盟店业绩翻倍增长。
彭心表示，近一年多来，消费者需求愈加多元，很多订单都是来自线上。而从奈雪自身发展情况来看，通过不断优化供应链，提升标准化经营水平以及数字化能力，使得门店整体面积减小的情况下，奈雪依然能够保障消费者有良好的体验。基于这些考量，奈雪决定适当降低加盟商的投资开店成本。
古茗、蜜雪冰城、沪上阿姨先后披露了赴港上市的招股书，茶百道近期也更新了招股书，一旦取得了资本市场的入场券，这些品牌就会加速朝着“万店目标”迈进。
“国内新茶饮行业已非常内卷，大家都卯足了劲抢夺存量市场，这个时候要是在规模上落后了，可能就会失去更多机会。”一位不愿具名的茶饮业内人士强调道。